13
nov
Voedselbosweekend november
Vrijdag en zaterdag extra lang open, met mispels, kweeperen en kaki uit het voedselbos.
Ons verhaal
Over de winkel
De Voedselboswinkel in Oosterbeek begon met een vraag die me maar niet losliet. Voedselbossen zijn niet meer weg te denken uit het Nederlandse landschap, maar hoe zorg je ervoor dat de oogst ook écht op tafel komt? In 2021 begon ik mijn eigen voedselbos in de Achterhoek. In 2023 opende ik de Voedselboswinkel in Oosterbeek: een plek waar je proeft, ruikt en ontdekt wat een voedselbos allemaal te bieden heeft.
In de winkel
Wat het bos geeft
In een voedselbos groeien noten, vruchten, bloesems en kruiden door elkaar, zoals in de natuur. Wat daar rijpt, vind je nergens anders. Samen met makers uit heel Nederland maken we er ambachtelijke delicatessen van: jams, siropen, oliën, condimenten en noten. In kleine oplages vangen we het seizoen in een pot.
Daarnaast vind je bij ons eetbare planten voor je eigen tuin, mooie boeken over koken en kweken, en cadeaus voor iedereen die van bijzonder eten houdt.
Het bos leidt
Wij volgen
Wij bepalen niet wat er in de winkel ligt. Het bos doet dat. Elk seizoen brengt iets nieuws, en dat maakt elk bezoek anders. Ondertussen draagt elke aankoop bij aan voedselbossen die de bodem rijker maken en de natuur ruimte geven. Lekker, en ook nog goed.
Onze missie
Mijn missie is dat voedselbosbouw een stevige plek krijgt in het Nederlandse voedsellandschap, een beweging die Stichting Voedselbosbouw Nederland en branchevereniging Voedsel uit het Bos actief ondersteunen. Toch begint die missie gewoon hier, in de winkel, met jou. Liever niet wachten op onze openingstijden? Bestel via de webshop.
Verhalen uit het voedselbos
Wat er rijpt, wie het maakt en wat we ervan vinden. Hier lees je onze blogs, nieuwsbrieven en recensies, wat anderen over ons schrijven, en alles wat er achter de schermen gebeurt.
Agenda
Binnenkort
Proeverijen, workshops en markten. In de winkel of op locatie met De Voedselboswinkel op Wielen.
11
dec
Voedselbosweekend december
Vrijdag en zaterdag extra lang open, met alle oogst van het jaar verwerkt en klaar voor cadeaus.
19
mrt
De Voedselboswinkel op Wielen op De Moestuinbeurs 2027
Lekker natuurlijk! Op Landgoed Middachten
Voedselbosweekend december
- Wanneer
- Vrijdag 11 december, 9.00 – 17.00 uur; zaterdag 12 december, 9.00 – 14.00 uur
- Waar
- De Voedselboswinkel, Utrechtseweg 45, Oosterbeek
Tijdens het voedselbosweekend in december zetten we de deuren extra lang open. Vrijdag én zaterdag. Dit lange weekend staat in het teken van het hele jaar: alle oogst is inmiddels verwerkt en de schappen staan vol. Daarnaast is er, zoals altijd, vers desembrood. Kom dus langs voor het volledige assortiment en een warm moment aan het einde van het jaar.
Het jaar rond, tijd om te bedanken
Waar de eerdere lange weekenden draaiden om verse oogst, gaat het voedselbosweekend december over iets anders. Het gaat namelijk over het resultaat van een heel jaar werk. Alles wat in de voorgaande maanden is geoogst, is nu verwerkt. Denk aan siropen, chutneys, jams en andere producten die het hele jaar houdbaar zijn.
Dat maakt dit weekend ook bij uitstek geschikt voor cadeaus met een verhaal. Misschien zoek je een eindejaarsattentie voor zakelijke relaties. Of een cadeautje voor familie en vrienden. Of gewoon iets bijzonders voor jezelf. In de winkel vind je in elk geval een breed assortiment aan voedselbosproducten in potten en flessen.
Het voedselbosweekend in december is voor ons ook een moment om stil te staan. Stil te staan bij alle samenwerkingen van het afgelopen jaar, met telers, ketenpartners, vrijwilligers en klanten. Zonder die contacten zou er namelijk simpelweg geen voedselbosoogst in de schappen liggen.